ジャルダン・ポール・ボキューズ料理長
藤久 周悟
Jardin Poul Bocuse chef
Shugo Fujihisa
ポール・ボキューズグループ金沢店の料理長として、北陸の食文化と、ポール・ボキューズの哲学を意識して料理を表現している。
ジャルダン・ポール・ボキューズ料理長
Jardin Poul Bocuse chef
Shugo Fujihisa
ポール・ボキューズグループ金沢店の料理長として、北陸の食文化と、ポール・ボキューズの哲学を意識して料理を表現している。
