お料理 鈴おき
鈴置 善太
Yoshimoto Suzuoki
季節の懐石を披露しています。二代目の鈴置善太が遠州流茶道の師範でもあることから、茶懐石がベースとなり、素材そのものを堪能できる奥ゆかしい料理が多いのが特長。旬の天然魚介や自家畑で育つ滋味に富む野菜で織りなす皿の数々に加え、〆に供される手づくりの菓子とお抹茶も非日常の憩いに誘います。九谷焼や伊万里などの古い器と料理の盛り付けの妙も楽しみ。
【金沢21世紀工芸祭の新型コロナ感染症対策とキャンセルに関するご案内】
- ・新型コロナウイルス感染症(COVID-19) の感染状況等により、予告なしに内容・会場・日程・時間・定員等が変更または中止となる場合があります。
- ・ご来場される方は、37.5 度以上の発熱や風邪、味覚障害等の症状があるなど体調が優れない場合のご参加はご遠慮いただき、マスクの着用、手洗い、手指の消毒、社会的距離の確保などをお願いします。
- ・予防対策として、作家、講師、スタッフは、マスクを着用し、会場には消毒液を設置いたします。
- ・「換気の悪い密閉空間」「多数が密集する場所」「近距離での会話や発声が行われる場面」を避けた運営をおこないます。皆様のご理解ご協力を賜りますようお願い申し上げます。
- ・石川県内で体調不良等が判明した場合は、帰国者・接触者相談総合センター（金沢市保健所：076-234-5106、石川県健康福祉部健康推進課：電話076-225-1670）にご連絡いただき、指示を仰いでください。
- ・金沢２１世紀工芸祭のリアルな会場に足を運んだ方で、新型コロナウイルスへの感染が判明した場合は、金沢２１世紀工芸祭事務局までご連絡ください（076-223-3580 / info@21c-kogei.jp）。
- ・参加料金の発生するコンテンツにつきましては、当日を含まず3日前以降のお客様の都合によるキャンセルについては全額お申し受けいたします。(金沢みらい工芸部につきましては、現地にてキットをお渡しいたします)
また、37.5度以上の発熱や風によって当日ご参加いただけない場合につきましても参加料金は全額お申し受けいたします。