かなざわ 紋
遠藤 崇師
Kanazawa Mon
Takashi Endo
岐阜県出身。大学時代に和食の道を志し卒業後、名古屋、東京、京都 と異なる文化圏にて修行。金沢市彦三町「金澤 紋」の料理長。
かなざわ 紋
Kanazawa Mon
Takashi Endo
岐阜県出身。大学時代に和食の道を志し卒業後、名古屋、東京、京都 と異なる文化圏にて修行。金沢市彦三町「金澤 紋」の料理長。
